这里有个宝贝，一种叫天麻的中药，专治头痛。李时珍曾说:“这草是单茎，两端有叶，无风能自动移动。故鬼独摇草，后人误称鬼杜佑。因为专治鬼病，杜佑这个犹鬼也是鬼。在古代是杜佑当官传下来的。徐长卿和红箭都是治鬼病的，所以有杜佑这个鬼的名字，同而不同。”天麻，又名红箭、黎族、鬼杜油、神草、独一味、红箭肥、顶风草、鹤立草、独一味。富含天麻素、香兰素、蛋白质、氨基酸和微量元素。它辛、温、无毒、抗癫痫、抗惊厥、抗风湿；镇静、解痉、止痛、补虚、平肝熄风。天麻为多年生草本植物，分布于我国大部分地区。其干燥块茎又名天麻，是一种常用且价格昂贵的中药。临床上多用于头痛、头晕、四肢麻木、惊风、癫痫、惊厥、破伤风。天麻过去一直依靠野生资源。20世纪70年代野生种转化为家养种成功后，家养种天麻成为主要商品来源。天麻块茎呈椭圆形或长圆形，略扁，皱缩，略弯曲。长3-15厘米，宽1.5-6厘米，厚0.5-2厘米。表面黄白色至黄棕色，稍透明，有不规则的垂直皱纹，垂直皱纹和潜伏芽排列的多轮水平环纹，有时有棕褐色的珠索、点状斑点或膜状鳞片，有时有棕褐色的类黑素。顶端有残留的茎基部(春麻)，或有红褐色至黑褐色的鹦哥口形顶芽(冬麻)，末端从母麻上脱落后有圆形脐痕。实心，不易折断，断面扁平，有角质，黄白色或浅棕色。味淡，温和，味甜，微辛辣。坚实的质地，重量，鹦哥口和没有空洞是首选。

 

天麻炖鸡是治疗头风的最佳补品。天麻10g，老母鸡1只，生姜3片。将鸡宰杀并清洗干净；红枣和枸杞用清水洗净。天麻提前加少许糖软化。锅中加水烧开后加入料酒(5g)，然后将洗净的土鸡放入锅中煮熟。等到出血的泡沫和污垢烧开，关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切成薄片，我切了6片左右；两片生姜。将所有材料放入砂锅中，然后加入料酒，用清水盖好，烧开，转小火炖约1小时。炖好后，加入适量的盐。

 

自然风光，取之于自然，养之于民间，不贵。每一种材料、每一种做法都包含着传统劳动人民智慧的结晶。天顺平台登录txxc7.com|