——题词

 

当简阳从我的视野中消失的时候，我看到了翠绿的紫阳。写下这句话，我无言以对，岁月，想象，人生，摇曳。一路走来，骆魂桥的狗尾花还带着明媚的朝露，江西的河水已经在层层薄雾中渐行渐远。

 

我记得吴昌友曾经说过，青春难耐百度。翻开斑驳的日记，想不起来那段多姿多彩的时光。人已到了临江寺。是的，到了临江寺，我浑然不觉。临江寺的内部仍然翻腾着豆瓣菜的气味。在邛崃街头，你会被空气中弥漫的酒香所陶醉。在临江寺，你还会流连忘返，品味生活。作为一个四川人，红烧肉的诱惑是不可抗拒的，也是致命的，那一片片红的、肥的、不腻的美好正在浸润资阳。

 

回锅肉就不用说了，是有灵魂的，它的灵魂就是临江寺的明辣豆瓣。看似轻描淡写的味道里，却有淡淡的紫阳河派旋律，有着访问寻欢的古韵，有着九曲烟雨的河面。一座山，一条河，一座亭，只有味道才能让人们的心留在被历史冲刷的铅华。曾经，临江寺的一坛小豆瓣成为人民大会堂国宾的美味。曾几何时，临江寺的一小堆豆瓣成了抗日川军的最爱。吃豆瓣、拌白菜甚至草根都变得美味、麻辣、温润、勇敢、坚忍，以至于川军成为日寇最害怕、最不甘心的军队，“不死川鼠”成为日军的噩梦。

 

“历史有泪祭英烈，豆瓣有情慰忠魂，硝烟散尽。饶国华将军的“辣”军魂，已铸成丰碑。传说连重庆的蒋委员长都忍不住感叹，“川君有勇，豆瓣有魂。“辞赋家冷娃先生曾说，不去临江寺，无论如何都会对不起你的胃。熟悉的临江寺，就在旅客的起起落落之间，背包、扁担、夹背、簸箕，这些带着乡土气息的物件滚滚而来。没有看到桃花流水般的女子，没有听到晨钟暮鼓般的梵音吟唱，而尘土飞扬，流水潺潺，山与水是如此完美地结合在一起。在跌宕起伏的车厢里，我闻到了阵阵令人垂涎的豆瓣香味。

 

如果时光流逝，你无法拾起过去。记得早些年，小贩们提着篮子，叼着烟头，在临江寺喊着豆瓣，在田野里游荡。那种接近川剧高音的呐喊，很有节奏感。他们所到之处，总会引起狗叫，引起姑娘和媳妇们的注意。满满一筐除了日用品，就是临江寺的豆瓣，装在一个小罐子里。买豆瓣就是四川话打豆瓣。推销员是在街上走来走去的商人。当他们遇到漂亮的女孩和媳妇时，他们总是试图多取悦他们一点。顺便说一句，他们开了几个玩笑。媳妇一般视而不见，只是笑笑，敷衍几句。

 

在物质贫乏的年代，一桶豆瓣就是一顿新鲜饭，可以当调料，也可以直接当菜吃。它很受人们的欢迎。资阳和简阳的距离并不远，因为临江寺的五彩豆瓣彼此更近。从简阳陆家桥的龙骨口到资阳黄旗溪，从骆魂桥到木排桥，一直流传着这样一句“嫁韩，嫁临江寺豆瓣”的俗语。平实的文字道出了临江寺豆瓣激动人心的过去。和成都相比，简阳的资阳曾经是最穷的五个县。无论经济多么落后，资阳临江寺的豆瓣鲜香丝毫不亚于郫县的豆瓣。

 

临江寺，顾名思义，就是临江寺，碧波荡漾，香火袅袅。在木鱼鱼之声的氛围中，如此美味，令许多作家学者不解。上世纪90年代，有好事者从临沭寺拿了一坛豆瓣到日本进行检测，企图用日本的高科技手段破解豆瓣制作中最关键的环节。据说所有数据出来后，日本也是傻了眼，很明显按比例配制的产品和临江豆瓣有着天壤之别。小日本可能永远不会明白一方水土养一方人的道理。就像简阳羊肉汤，出了简阳就不再是原来的味道了。紫阳对我来说永远是陌生的，但临江寺豆瓣却是我生命中最熟悉的部分。

 

从简阳到资阳，一路向东，跟着临江寺的豆瓣味道走。有人说，不同的口味，总是勾勒出不同的人生。我有点怀疑，但也有点害怕。面对着这碗美食中的风暴，我不得不听一些古老的传说。传说从来不记录或者不方便记录。很多年前，临江寺有很多寺庙。有一年，王叶寺的和尚真的爱上了村里的女孩。得知此事后，大怒，毫不妥协的用棍子打了鸳鸯，逼得和尚与村姑断绝联系，想了15天。突然没有了和尚的消息，村姑有些慌张。她多次潜入城隍庙找到和尚，劝他回归世俗。和尚左右为难，最后以想面壁为由躲了起来。村大妈没有放弃，但也没有做过多的纠缠。过了一段时间，她明白了整个故事。秋天，村姑在沱江岸边把红辣椒、生姜、生菜油、发酵的葫芦豆混合在一起，装在十几个瓦罐里，埋在地里。半个月后，村姑打开坛子，一股辣味扑鼻而来。她把豆沙分成几份，给了很多和尚。

 

这些僧侣，平日不沾肉，以前从未见过如此美味的食物，吃了之后大呼过瘾，连王叶寺的主人都忍不住要吃。一个月后，村姑突然缺货。没有豆瓣，和尚们吃不好，睡不着。他们那颗曾经守着绿灯侠的心再也静不下来了，纷纷跑出寺庙，想看看究竟是怎么回事。顾这才一把鼻涕一把泪的哭了起来，说自己的男人被关进庙里当和尚了，一个人实在没有时间和心情做豆沙。听了这话，所有的和尚都为王叶寺主持的事情感到嗔怪。扪心自问，和尚也是人，同情弱者，抵挡不住美食的诱惑。在大家的当头棒喝下，主持人同意了和尚和村姑的婚事，并给这样一个无法摆脱爱情的弟子起了一个很冠冕堂皇的名字，叫俗家弟子。

 

一段爱情，因为临江寺豆瓣成了千古美谈。一个女人绑了一个有品味的男人。这么多年过去了，临江寺豆瓣还是有浅浅的甜味。“南朝有寺四百八十座，烟雨中多塔。”现在临江已经没有寺庙了，但是临江寺的豆瓣却神奇的流传了下来。走过骆魂桥、沱三桥、简阳到资阳，终究走不出临江城里的豆瓣味道。